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老街區新样貌 ——探访新北市三峡老街社區营造
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作者:
admin
時間:
2022-1-6 14:59
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老街區新样貌 ——探访新北市三峡老街社區营造
“喝豆乳時,你想過豆乳里添加了甚麼成份吗?為甚麼有的豆乳喝起来浓稠,却没有豆香味……”在新北市三峡老街的一間豆腐作坊里,伙计连续串的問题,让旅客好奇不已。大師一邊DIY建造豆腐,一邊凝听豆成品財產成长的故事。
“這間豆腐作坊叫作禾乃川豆制所,由协會教导一批单亲妈妈建立,如今已成為本地財產成长的样板,也是在三峡遊览的推行景點。”台灣城乡永续關切协會履行长林峻丞说,財產是社區营建的首要一环,之以是教导禾乃川豆制所,就是為了活化处所財產,如许才能使社區营建更有經济動能。
走进禾乃川豆制所,淡淡的豆香劈面而来,100多平方米的空間里,貨架上的豆成品满目琳琅,鲜嫩的卤水豆腐,自然的有機豆乳,清香爽口的豆干……挑動着搭客的味蕾。
“豆乳一瓶100元(新台币,下同),盐卤豆腐一盒
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,75元,豆干一袋70元,看起来比同類產
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,物贵一些,由于咱们都是采纳非转基因的黄豆和黑豆出產,百分百无农藥种植。”禾乃川豆制所卖力人林炜婷暗示,除贩售外,還供给旅客DIY建造豆腐、豆乳。
挖掘當地的上風和資本,并培养成长相干財
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,產,這是台灣城乡永续關切协會、三峡社區营建协會等组织展開社區营建的一個思绪。
現在,禾乃川豆制所每一年
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,吸引不计其数的遊人前来观光、体验,既卖商品,又“卖風光”,動员很多住民在家門口就業,庄家的收入大大增长。
除禾乃川豆制所,手工藝品和文創財產也是三峡財產活化的标的目的。林峻丞先容,本地民間工藝豐硕多样,像蓝染、打铁、金工、陶藝、篆刻等老技術汗青久长,具有財產開辟的价值。為此,林峻丞启動了“在地財產拔擢规划”。详细而言,就是與本地手工匠人、工藝传承人創建互助瓜葛,供给外部整合與資本教导,拔擢其設立業務空間,并與遊览路
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,線串连起来同一推行,如许在豐硕社區文化的同時,也動员本地財產成长。
“財產反哺社區,也是咱们的考量之一。”林炜婷先容,她们會把10%的利润回馈给社區,纳入大众辦事基金,用于鞭策社區营建。
現在,經由過程財產活化,三峡老街已从曩昔缺少活气和財產支持的社區,变身為財產多元、文化多样的活气社區,吸引了愈来愈多旅客,带来人潮也催生了钱潮,成為台灣社區营建的又一個范本。
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